Til Kajuchya Satorya for Sankranti | Easy steps to make Satorya in Marathi | तिळ काजूची साटोरी

Til Kajuchya Satorya for Sankranti in English:

I would like to share an authentic Maharashtrian sweetdish called 'Til kajuchya satorya'. Made traditionallly during Makar Sankrant festival. Its an authentic delicously rich dish made from mava (khoya) magnificently blended with other ingredients. Here we have crushed sesame seeds and  kaju for our recipe. The mixture is stuffed in the dough made and roasted on tava making it a 'sweet stuffed poli'. The rich flavours and textures of crushed cashew and mava makes it a delightful affair.Can be stored upto 7-8days without refrigeration. Read here the easy steps to make the recipe.

आवरणाचे सहित्य:

१) २ वाट्या मैदा

२) १ मोठा चमचा साजूक तूप

३) मीठ

४) तेल

सारणाचे साहित्य:

१) १/२ वाटी तिळाचे कूट

२) १/२ वाटी काजूचे कूट

३) १/२ वाटी खवा

४) १ १/२ वाटी पीठी साखर

५) वेलची पूड

६) दूध

७) तूप

आवरणाची कृती:

मैदयामध्ये मीठ घालावे त्यात कडकडीत तूप घालावे व आवश्यक तेव्हढे पाणी घालून पीठ मळून घ्यावे.

१/२ तास झाकूण ठेवावे.

सारणाची कृती:

तीळ भाजून कूट करावे.

काजूचे कूट करून घ्यावे.

खवा भाजावा त्यात तिळाचे कूट, काजूचे कूट, पीठी साखर, वेलची पूड थोडेसे दूध व तूप घालून सारण 
तयार करावे.

पुढील कृती:

मैद्याच्या पीठाचे समान गोळे करावे.

गोळ्यांची छोटी पुरी लाटून त्यात तयार सारण भरावे.

सर्व बाजूनी पुरीच्या कडा बंद करून जाडसर पुरी लाटून घ्यावी.

तव्यावर भाजून घ्याव्यात,  बाजूने तूप सोडावे.

गरमा गरम खावयास द्यावी.

Labels : MakarSankranti recipe, til recipes, cookware,kitchen set, kitchen furniture. Kitchen & ,Dining |Pots & Pans|Pressure Cookers|Containers & Bottles|Lunch Boxes|Coffee Mugs|Dinnerware & Crockery|Bar & Glassware|Flasks & Casseroles|Tableware & Cutlery|Kitchen Tools|Stainless Steel Store|CFL & LED Bulbs|Home Furnishing|Kids Collection|Bestseller Bedsheets|Bed andriLiving|Bedsheets|Blankets, Quilts & Dohars|Mats & Carpets|Cushion & Pillow Covers|Cushions & Pillows|Diwan Sets|Curtains|Bath Essentials|Towels|Laundry baskets|Kitchen Linen|Bombay dyeing|Home Decor