वडा भात | Vada Bhat

Vada Bhat in English

वेळ :  

२० मिनिटे 

२ व्यक्तींसाठी 

वाड्याचे साहित्य:

१) १/२ कप चना डाळ 

२) २-३ चमचे मटकी डाळ 

३) २ चमचे उरडाची डाळ  

४) २ चमचे तूर डाळ 

५) २ चमचे मसूर डाळ     

६) २ चमचे मुंग डाळ  

७) ७-८ लसणाच्या पाकळ्या 

८) हळद 

९)  ७-८ हिरव्या मिरच्या 

१०) कोथिंबीर 

१०) जिरे 

११) मिठ चविनुसार 

भाताचे साहित्य : 

१) १ कप बासमती तांदूळ  

२) दीड कप पाणी

३) मिठ  चविनुसार 

फोडणीचे साहित्य : 

१) तेल 

२) १/२ चमचा जिरे 

३) १/२ चमचा मोहरी 

४) एक चिमुठ हिंग 

५) २ अख्या लाल मिरच्या  

वड्याची कृती :

सगळ्या डाळी एकत्र धुवून ३ तास भिजू घालाव्यात. 

३ तासाने पाणी काढून त्यात हिरव्या मिरच्या, लसुन पाकळ्या , कोथिंबीर व मिठ घालून मिक्सरला जाडसर वाटून घ्यावे. 

वाटताना पाणी घालू नये. 

वरील मिश्रणात  जिर घालून घ्यावे . 

एका कढईत तेल गरम करून वरील मिश्रणाचे वडे करून घ्यावे. 

भाताची कृती :

तांदूळ धुवून घ्यावे.  पाणी व मिठ घालून कुकरला ३ शिट्या काढाव्यात. 

फोडीची कृती:

एका छोटया कढईत फोडणीसाठी तेल गरम करावे त्यात मोहरी घालावी ती तडतडली कि हिंग कढीपत्ता व जिरे घालावे  थोडसे भाजले कि लाल मिरच्या तोडून घालाव्यात. 

मिरच्या लालसर झाल्या कि ग्यास बंद करावा. 

वाढणीसाठी :

ताटात आधी भात घ्यावा  त्यावर ३-४ वडे घालावे. 

हे वडे कुस्करून भातात घालावे व वरून तयार फोडणी घालावी. 

खातान  लाल मिरची आणि वडे भातात छान कुस्करावे आणि खायला घ्यावे.